腌制是什么意思_腌制的拼音_腌制详细解释

yān zhì

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

腌

腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
制

制 [ zhì ] 1. 规定。如因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。如制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。如民主集中制。公有制。 4. 造，作。如制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。如制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。如制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。

1、把伤寒病人留在放有大壶的水和腌制的罗望子的房子里是很危险的。

2、精选上等的鸡胸肉,经过中式配方盐水的腌制后上架,果木烟熏、熟制而成.

3、磨茄是将嫩茄外皮磨掉，用竹钉扎眼，放在盐水中浸泡，挤出水汁后置于配上各种调料的酱汁中腌制。

4、每到秋末,五岭镇猎户都进行围猎,这时候的野兽膘肥体壮,皮毛油光,猎户们成群结队进山,所得肉、油腌制起来以备冬天食用,皮毛亦可售得高价。

5、每当贵客临门,土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉,下入油锅爆炒,粘附在酸肉上的玉米粉经油炸变成金黄色,散发出阵阵芳香,闻之生津。

6、“雨中雨”牌为宁波知名商标，已形成海鲜品、腌制品、干货品、休闲品及礼品组合五大系列，170多个品种。

7、亚硝酸盐是肉类腌制品中最常用的发色剂，过量添加对人体有害，但是可以通过添加各种发色助剂来降低亚硝酸盐的用量。

8、食物用高浓度的盐腌成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品,用高浓度的糖或醋来制成蜜饯、各种腌制蔬果等,就可以保存数月甚至数年。

9、我这里有白露特产的蜜渍手指,据说维尼说,全部是取自手模的右手食指尖,用蜂蜜与牙齿酒腌制,风味独特,想来你一定喜欢。

10、农忙到来节日无休,冬菜地里春收忙“冬菜”原名芥菜,利用冬闲田种植,其腌制出的“大足冬菜尖”是大足区最为出名的农特产品之一。